cách nấu món cá thu chiên nghệ và món nộm hải sản

1.Cá thu chiên nghệ

Miếng cá có vị ngọt tự nhiên, thơm mùi nghệ, bên ngoài giòn giòn nhưng bên trong lại không bị khô. Đặc biệt là món gỏi xoài ăn kèm và ít nước mắm thơm thơm mùi gạo rang.

Cách chế biến
Nguyên liệu

Cá thu: 2 khoanh (150g/ khoanh)

Xoài xanh: 1 tráiNước cốt nghệ tươi: 2MHành tím bào mỏng: 5 củHành tím cắt nhỏ (không băm): 1MLá húng lủiỚt sừng: 2 tráiNgò rí: 2 cọngGạo rang giã nhỏ: 1MDầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, ớt bộtGiấm gạo lên men Bột chiên gà giòn

1. Sơ chế:

- Ướp cá thu với nước nghệ, 1/2 thìa tiêu, tẩm sơ qua Bột chiên gà giòn.- Xoài cắt sợi bản 2mm, ngâm xoài và hành tím bào với nước đá 10 phút, vớt ra để ráo.- Ớt sừng 1 trái băm nhỏ, 1 trái cắt sợi. Cọng ngò rí cắt nhỏ.- Pha nước mắm: Hòa đều 4 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2M giấm gạo lên men LISA, 1 thìa ớt bột, 2 thìa cọng rau mùi ta, 1 thìa hành tím cắt nhỏ, gạo rang và 1 thìa ớt băm.

2. Thực hiện:

- Làm gỏi: Ướp xoài, hành tím bào, ớt sợi với 1thìa đường, để 5 phút cho thấm. Thêm lá húng lủi, trộn đều.- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua Bột chiên gà giòn, chiên áp chảo cá đã tẩm với lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng:

- Xếp cá 1 bên dĩa, gỏi 1 bên dĩa, trang trí ít húng lủi và ớt sừng cắt sợi, đặt chén nước mắm pha kế bên.Mách nhỏ- Ướp cá với nghệ để tăng thêm hương vị cho món ăn.- Tẩm cá qua bột 2 lần để cá thấm gia vị và tạo độ giòn trên bề mặt cá.

Chúc các bạn nấu ăn thành công và ngon miệng!!!

2.Nộm hoa chuối hải sản

Đây là món ăn dân dã rất được ưa thích, là một trong năm loại gỏi của món gỏi ngũ sắc, khá lạ miệng và dễ thực hiện.Cách chế biến

Nguyên liệu

- Bắp chuối hột bào: 200g- Tôm sú: 100g- Thịt ba chỉ: 100g- Giá sống: 100g- Hành tây: 1/2củ- Vừng trắng rang, đậu phộng rang- Rau răm, rau mùi ta , tỏi băm, ớt- Hành phi, lá chanh, muối, nước mắm, đường- Bột ngọt- Giấm gạo lên men

1. Sơ chế

- Hoa chuối ngâm nước đá có pha ít nước cốt chanh 10 phút, vớt ra để ráo.- Thịt luộc từ nước lạnh có 2 củ hành tím, 1 ít muối và 1/2 thìa Bột ngọt, thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt sợi.- Tôm luộc trong nước luộc thịt, bóc bỏ vỏ, chừa đuôi, cắt đôi theo chiều dọc.- Giá lặt rửa sạch, để ráo. Ớt 1 phần cắt sợi, 1 phần tỉa hoa, 1 phần băm nhỏ. Hành tây cắt sợi. Rau răm cắt nhỏ. Lá chanh bắc thái chỉ.

2. Trộn

- Pha nước trộn: trộn đều 2 thìa Giấm gạo lên men với 4M đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa Bột ngọt và tỏi, ớt băm.- Trộn đều tôm, thịt với 1thìa nước trộn, để thấm. Cho hoa chuối, giá, tôm, thịt, hành tây, rau răm, lá chanh và ớt cắt sợi vào tô, trộn đều với nước mắm pha.

3. Cách dùng

- Bày nộm hoa chuối ra dĩa, thêm đậu phộng rang, mè rang, hành phi, ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên.Mách nhỏ- Ngâm hoa chuối vào nước có pha nước cốt chanh để giữ được màu xanh.- Chọn hoa chuối hột sẽ trắng và giòn, ít chat hơn hoa chuối xiêm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

Xem thêm bài viết khác tại đây:

• Cách nấu món gà xào quảng châu ngon tuyệt
• Cách nấu món tim hầm hạt sen và món chả cá kho chua cay
• Cách nấu món thịt kho trứng cút và canh cua nấu rau mồng tơi cực ngon cho ngày hè

:

Cách nấu món gà xào quảng châu ngon tuyệt

Cách nấu món gà xào quảng châu ngon tuyệt

Sắp đến "đại tiệc" của gia đình mà bạn vẫn chưa biết nấu món nào để đãi mọi người và làm mọi người tròn mắt thán phục, món Gà xào chua ngọt này có thể là một gợi ý hay cho bạn đấy. Món này khi ăn có vị bùi bùi của thịt gà, vị chua chua thanh thanh của giấm và đặc biệt là vị beo béo giòn giòn của hạt điều sẽ làm mọi người "ghiền" món ăn này luôn đó.

Cách chế biến

Nguyên liệu

- Thịt má đùi gà: 400g- Hạt điều rang: 50g- Ớt chuông đỏ: 50g- Hành tây: 50g- Đậu Hà Lan trái: 50g- Bắp non: 50g- Gừng băm, gừng sợi, dầu hào, hành ngò- Tỏi băm, ớt hiểm băm, đường, tiêu, dầu ăn- Nước tương - Giấm gạo lên men (Giấm gạo lên men )

1. Sơ chế

- Thịt gà lạng bỏ xương, cắt miếng vuông 2.5cm, ướp 1 thìa Hạt nêm, 1/2M gừng băm, 1/2 thìa ớt hiểm, 1 thìa Nước tương, và 1 thìa Giấm gạo lên men.- Ớt chuông, hành tây cắt miếng như đùi gà. Đậu Hà Lan cắt đôi. Luộc bắp và đậu Hà Lan, vớt ra để ráo.- Bắp non cắt ra vừa ăn.

2. Xào

- Phi thơm tỏi, xào gà với lửa lớn, thêm 1-2 thìa nước cho thịt gà chín, thêm bắp non, đậu Hà Lan và đảo đều, cho ớt chuông, hành tây và gừng sợi vào xào tiếp, nêm 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1thìa Giấm gạo lên men, tắt lửa.

3. Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm hạt điều, rắc hành ngò và tiêu.

Xem thêm các bài viết khác tại đây:

• Công dụng thần kỳ của một số loại trái cây quanh ta
• Cách nấu món tim hầm hạt sen và món chả cá kho chua cay
• Cách nấu món thịt kho trứng cút và canh cua nấu rau mồng tơi cực ngon cho ngày hè

Chúc các bạn thành công!!!

Công dụng thần kỳ của một số loại trái cây quanh ta

Công dụng thần kỳ của một số loại trái cây quanh ta

Có một số loại quả cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể chúng ta. Nhưng không phải i biết trong từng loại quả có chứa những loại vitamin gì. Chúng ta cùng tìm hiểu 4 loại hoa quả có chứa rât nhiều vitamin này nhé!!

1.Xoài:

Ăn xoài thường xuyên là cách để bạn giúp cơ thể chống lại nhiều căn bệnh đáng sợ như ung thư, tiểu đường, bệnh tim…Xoài là loại trái cây phổ biến nhất thế giới vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Một quả xoài có thể cung cấp 25% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày, 2/3 vitamin A và một lượng lớn vitamin B6, vitamin E, pectin, phốt pho, kali và magiê.Kiểm soát cholesterol: Xoài rất giàu vitamin C, pectin và chất xơ giúp kiểm soát cholesterol.Tác dụng chính: Ngăn chặn ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tim, làm giảm huyết áp, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (xoài có khả năng điều tiết lượng đường nên lỡ có ăn nhiều cũng không sợ mập), tăng cường sức khỏe của đôi mắt, mang nhiều lợi ích cho làn da, xử lý tình trạng thiếu máu, tốt cho ốm nghén, trị chứng khó tiêu và táo bón, tốt cho gan, thanh nhiệt, tăng sức “yêu” cho nam giới, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng chống lại bệnh tậtKhuyến cáo: Tuy nhiên chỉ nên ăn xoài với một lượng vừa phải và nên ăn khi no. Bởi vì ăn quá nhiều xoài có thể làm tăng hàm lượng axit trong dạ dày, gây cảm giác xót ruột, đầy bụng…

2.Dứa

Ăn dứa kết hợp với bưởi sẽ giảm lượng mỡ đáng kể trong cơ thể, tác dụng giảm béo. Bên cạnh đó khi ăn còn có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các chất độc hại gây bệnh sâu răng. Quả rất giàu các chất khoáng như can-xi, kali, chất xơ, brôm, i-ốt và phốt-pho, các enzim, đặc biệt rất giàu vitamin C. Chính vì thế, dứa là thực thẩm giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh. Brôm, một loại enzim phân giải là yếu tố quan trọng tạo ra giá trị của quả dứa. Đó là lý do dứa giúp tiêu hóa protein một cách dễ dàng hơn. Chất này tăng hệ miễn dịch, ức chế quá trình viêm nhiễm, giảm phù nề và tụ huyết, bôi lên các vết thương, vết bỏng, vết mổ sẽ làm sạch các mô hoại tử, mau lành sẹo. Mỗi ngày một cốc nước dứa ép tươi sẽ cung cấp cho bạn gần 75% lượng mangan yêu cầu hàng ngày. Đây là một chất khoáng cần thiết cho cơ thể để xây dựng xương và mô liên kết. Ngoài tác dụng là chất chống ô-xi hóa, vitamin C còn góp phần quan trọng vào quá trình phát triển của xương, sụn, răng và lợi. Hơn nữa, loại vi chất này còn giúp chúng ta có sức đề kháng tốt hơn, tăng cường quá trình hấp thụ chất sắt từ các loại rau quả. Là liều thuốc chống ho và cảm lạnh, giúp bà bầu dễ chuyển dạ, Nó cũng có tác dụng giảm những cơn đau gút rất rốt.
Khuyến cáo: Vì dứa có tác dụng hủy fibrin chống tụ huyết nên những người có bệnh chảy máu hoặc có nguy cơ chảy máu (người hay chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, phụ nữ băng huyết…) không nên ăn dứa. Và cũng không nên ăn dứa vào lúc đói, các acid hữu cơ và brôm tác động mạnh vào niêm mạc dạ dày, dễ gây nôn nao, khó chịu.

3.Thanh Long:

Các chất xơ hòa tan có trong thanh long có thể giúp mọi người giảm cân, giảm lượng đường trong máu, nuôi dưỡng ruột và ngăn ngừa ung thư ruột kết. Cung cấp đầy đủ vitamin C, Sắt, Protein, chất béo…Thanh long được chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do, đẩy lùi tốc độ lão hóa và thậm chí là ngăn chặn bệnh ung thư. Hàm lượng anthocyanin có trong thanh long là rất cao. Anthocyanin là một loại chất chống oxy hóa. Nó có thể giúp mọi người ngăn chặn xơ cứng mạch máu, bệnh tim và ngập máu não. Đồng thời, anthocyanin có thể chống lại các gốc tự do để trì hoãn sự lão hóa của cơ thể con người. Ngoài ra, nó cũng có thể ngăn chặn sự hình thành của bệnh mất trí nhớ do tuổi già. Ngoài ra quả thanh long có chứa nhiều hạt nhỏ ăn được, và trong hạt có chứa một số chất béo, vì chúng nhỏ và quá nhiều nên việc loại bỏ khỏi thịt của quả là một việc khó khăn và sẽ khiến bạn căng thẳng nếu có ý định này. Phần lớn chất béo tìm thấy trong trái cây thanh long là chất béo không bão hòa, chất mà thường được xem là một dạng của chất béo lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Trong khi nhiều người tìm nhiều cách để giảm cholesterol đã quan tâm khẩu phần ăn với các loại hạt và rau xanh, thì quả thanh long có thể sẽ là một lựa chọn tốt để được thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh và bạn sẽ không phải bận tâm đến ảnh hưởng của cholesterol.

4. Đu Đủ:

Chống viêm nhiễm và tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol tạo ra bám vào thành mạch máu và gây tắc nghẽn mạch. Tác dụng bổ mắt, giúp chúng ta có đôi mắt sáng, khỏe hơn, đu đủ hỗ trợ rất tốt cho chúng ta trong những ngày học thi căng thẳng, cho những bạn bị cận thị, loạn thị và ngăn ngừa mắt mờ cho cả người già. Bảo vệ và tăng cường nhan sắc cho chị em phụ nữ, tăng cường sức sống cho mái tóc. Ăn đu đủ sẽ giúp chúng ta hạn chế sự thèm cơm và các món ăn giàu calories khác. Vì thế, nếu muốn giảm cân thì bạn có thể ăn đu đủ trước bữa ăn và giảm lượng đồ ăn trong các bữa ăn nhé, thêm nữa là tuy giảm cân nhưng sẽ giúp các bạn nữ tăng kích cỡ vòng 1 nhờ khả năng kích thích sự sản sinh hormone nữ, giúp núi đôi căng đầy hơn.

Xem thêm bài viết khác tại đây:

• Cách nấu món tim hầm hạt sen và chả cá kho chua cay
• Cách nấu 2 món thịt bò xào hoa thiên lý và ngao xào cay
• Cách nấu món thịt kho trứng cút và canh cua nấu rau mồng tơi

                                                                                               Sưu tầm: Linh Linh

Cách nấu món tim hầm hạt sen và món chả cá kho chua cay

Tim heo hầm hạt sen

Một món ăn bổ dưỡng, là bài thuốc tốt cho những ai gặp vấn đề về sức khỏe như mất ngủ, suy nhược…

Cách chế biến
Nguyên liệu
Tim heo: 1/2 tráiHạt sen tươi: 200gCà rốt: 200gHành tím: 2 củHành lá, ngò ríTiêu, đường, nước mắmHạt nêm

1. Sơ chế
- Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm. Hạt sen tươi luộc hơi mềm.
2. Hầm tim heo
- Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1m đường và 1,5M Hạt nêm . Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra tô nước nguội. Nêm thêm vào nồi 1m nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
3. Cách dùng
- Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ
- Tim heo nên rửa sạch hết phần máu bầm đọng trong cuống tim để khi hầm nước không bị đen.
- Chọn hạt sen tươi nấu sẽ mau chín và thơm hơn.

Chả cá kho chua cay

Chả cá mềm, thơm thơm mùi ớt sừng, thấm đều vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa, cân đối… Nghe là đã thấy hấp dẫn rồi! Đây còn là một món ăn lý tưởng để làm mới thực đơn hàng ngày, lạ miệng và hứa hẹn sẽ rất bắt cơm nữa đấy!

Cách chế biến
Nguyên liệu
- Chả cá basa tươi: 200g
- Thơm: 1/4 trái
 - Nấm rơm búp: 100g
- Ớt ngọt: 1 trái
- Ớt : 3 trái
- Nước dừa tươi: 1 chén
- Tiêu sọ : 1 thìa
- Hành lá
- Tỏi băm
- Muối, đường, dầu ăn, dầu điều
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Nước tương
- Giấm gạo lên men

1. Sơ chế:
- Vo viên chả cá lớn cỡ trái tắc, ấn dẹp. Chiên chả cá với ít dầu cho chả cá vàng mặt ngoài.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm. Thơm cắt rẻ quạt dày 3mm. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng, hành ngò cắt khúc.
- Pha hỗn hợp kho: 2M hạt nêm, 1M đường, 1m muối, 1/2m bột ngọt , 3M nước tương, 2M giấm gạo lên men
2. Thực hiện:
- Phi thơm tỏi băm với 2M dầu điều, cho thơm vào đảo đều, nêm 1.5m đường, sau đó cho chả cá, nấm rơm vào trộn đều, cho hỗn hợp kho vào kho trong 2 phút sau đó cho tiếp nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào. Khi nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa, kho đến khi nước hơi sánh lại, tắt lửa.
3. Cách dùng:
- Cho chả cá ra dĩa, rắc hành ngò, tiêu lên trên. Ăn với cơm nóng, dọn kèm rau dưa.

Mách nhỏ
- Chiên chả cá vừa chín để chả cá không bị khô.
- Dùng ớt hiểm tạo vị cay, dùng ớt sừng tạo mùi thơm và màu sắc cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!!!

Xem thêm bài viết khác tại đây:

• Cách nấu món thịt kho trứng chim cút và canh cua nấu rau mồng tơi
• Cách nấu 2 món ăn ngon từ thịt bò và ngao
• Những thói quen làm cho cơ thể bạn yếu dần đi theo thời gian

Cách nấu món thịt kho trứng cút và canh cua nấu rau mồng tơi cực ngon cho ngày hè

 Cách nấu 2 món ăn ngon cho gia đình thân yêu

1.Thịt kho trứng chim cút

Thịt kho trứng cút với nước kho sanh sánh màu vàng nâu, thoảng mùi tiêu xanh thơm lừng, cắn một miếng là cảm nhận được ngay độ giòn của củ kiệu đi cùng vị đậm đà và chua nhẹ tự nhiên… Một món ăn rất bắt cơm đây! Trổ tài ngay nhé các bạn!
Xem thêm bài viết khác tại đây:

• Cách nấu món ngao xào cay và thịt bò xào hoa thiên lý
• Những thói quen làm cho cơ thể bạn yếu dần đi theo thời gian
• cách làm món gà xào sả ớt

Cách chế biến

Nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 300g
Trứng chim út: 20 quả
Tiêu xanh: 3 nhánh
Hành tím băm
Hành lá
Đường, tiêu, dầu điều, dầu ăn
Nước tương
Bột ngọt
Hạt nêm

1. Sơ chế:
- Thịt lợn cắt miếng vừa ăn, ướp 1.5m hạt nêm, 1m bột ngọt , 1/2 M đường, 1.5M nước tương , 1M dầu điều, tiêu và hành tím băm, để thấm.
- Tiêu xanh đập dập. Hành lá cắt nhỏ.

- Trúng cút luộc sau đó bóc vỏ và rán vàng2. Thực hiện:
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt vào xào sơ, thêm nước cho xâm xấp mặt thịt, cho trứng chim cút đã rán và tiêu xanh vào kho với lửa liu riu đến khi gần cạn nước, rắc thêm tiêu và hành lá, tắt lửa.
3. Cách dùng:
- Cho thịt kho ra dĩa. Dùng với cơm.
- Ăn với cà muối hoặc củ kiệu muối rất ngon

2. Canh cua nấu rau mùng tơi

Nguyên liệu: 

-Cua đồng: 500 g

- Rau mùng tơi

-Mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hành khô

.

Cách làm:

1.Cua đồng tách bỏ mai, yếm cua, để riêng từng loại (lưu ý kẻo bị cua cắp đứt tay. Lấy ngón tay cái và tay trỏ của tay trái cầm mai cua phía lưng của nó, chân quay xuống phía dưới; tay phải túm lấy vài cái chân cua, giật ra . Sau đó, tách phần yếm cua ra)

2.Lấy tăm gỡ hết gạch và trứng cua ở trong mai và vỏ cua

Cua đồng đã tách bỏ mai và yếm, cho vào cối giã nhuyễn. Cho 500ml~700 ml nước vào cối cua đã giã, dùng tay bóp đều cho cua tan đều với nước. Lọc qua rây vài lần để loại bỏ hết phần xương cứng của cua

3.Nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước cua vừa lọc

4.Rau mồng tơi nhặt lấy lá và ngọn non. Rửa sạch, thái nhỏ

Cho lên bếp đun to lửa, quấy vòng tròn, nhẹ đều tay theo một chiều. Khi nào thấy phần thịt cua nổi lên, đông kết lại thì không phải khuấy nữa. Lúc này nồi canh sẽ sôi bùng lên, giảm lửa, nếm lại cho vừa ăn, rồi thả rau mồng tơi vào nồi.

Dùng đũa khuấy rau nhẹ tay, tránh chỗ cái cua, kẻo nát

Nồi canh sôi lên là được, tắt bếp, mở vung

Cho một chút dầu ăn vào chảo, hành khô thái nhỏ, cho vào phi vàng rồi cho gạch cua vào đảo đều tay khoảng 2~3 phút.

Múc một chút nước canh trong nồi, cho vào chảo gạch cua đã xào, lắc đều chảo rồi rót hỗn hợp này lên trên phần cái cua trong nồi canh, để nồi canh sẽ lên màu và ngậy hơn.

Món canh cua nấu rau mồng tơi đã sẵn sàng. Ăn nóng cũng được, Ăn kèm với cà pháo muối, dầm tỏi ớt.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách nấu 2 món ăn ngon từ thịt bò và ngao

Cách làm 2 món ăn ngon và lành, đơn giản dễ làm

Thịt bò và ngao là những món ăn đầy đủ dưỡng chất đặc biệt là chất đạm rất tốt cho bà bầu. Thịt bò xào hoa thiên lý và ngao xào cay vừa đơn giản, hợp túi tiền của các bà nội trợ nhưng lại có một bữa ăn ngon cho gia đình bạn

Xem  thêm các bài viết khác tại đây:

• Cách làm món gà xào sả ớt ngon tuyệt
• Cách nấu món thịt kho trúng cút và canh cua mồng tơi
• Những tác nhân khiến bạn thông minh hơn người khác

1.Thịt bò xào hoa thiên lý

Nguyên liệu:
Thịt bò - 250g
Bông hẹ - 1 bó
Gừng, tỏi băm nhỏ - vừa đủ
Tiêu, mắm, hạt nêm, dầu ăn 

Hướng dẫn:
Bước 1: Món ngon dễ làm rửa sạch thịt bò, thái miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát lớn ướp cùng với một chút hạt nêm, 1 chút mắm, 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu ( có thể tăng giảm tùy khẩu vị).
Bước 2: Hoa thiên lý rửa sạch.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp bò vào xào. Khi thịt bò chín tới, cho ra đĩa.
Bước 4: Thêm 1 chút dầu ăn vào chảo vừa xào bò, cho hoa thiên lý vào xào gần chín thì cho thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bày Thịt bò xào hoa thiên lý thơm nồng, ngọt bùi. Cho ra đĩa, ăn nóng với cơm

2. Ngao xào cay

Trời lạnh mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay thì còn gì bằng. Ngao xào cay thơm nức mùi sả ớt, từng miếng ngao thấm đẫm vị cay nóng, thơm lừng khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa mới thú vị làm sao...

Nguyên liệu:- 1kg ngao -  4 cây sả, 1 nhánh gừng, ớt, hành- Đường, bột canh, dấm.

Cách làm: - Ngao mua về ngâm rửa sạch, để ráo nước. - Dứa thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước. - Sả đập dập cắt khúc, gừng rửa sạch đấp dập, ớt thái nhỏ. - Sau khi xay dứa xong bạn đổ ra nồi, pha thêm 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, bột canh (bột canh bạn chỉ nên cho một ít vì ngao cũng đã mặn rồi) nêm nếm vừa miệng, khuấy đều cho tan. Cho sả, ớt, gừng vào cùng rồi bắc lên bếp đun sôi. 

- Khi hỗn hợp trên sôi thì cho ngao vào đậy vung đun đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!!!